Hiroshima – Miyajima, Michelin et la gastronomie

On ne fait plus d’éloges sur la cuisine japonaise, mais ce qu’on sait un peu moins, comme en France, ce sont les cuisines régionales qui regorgent de bonnes surprises et de richesses. La preuve? Michelin a consacré un guide entier aux bonheurs du palais à cette région donnant sur la Mer Intérieure, en japonais et, depuis peu, en anglais!